STN P ISO/TS 22002-2
| Name: | STN P ISO/TS 22002-2 |
| Validity: | Valid |
| Number of pages: | 24 |
| Language: |
SK
|
| Paper: | 14,10€ |
| Electronic version |
a) Only read (without ability to print and copy)
12,69€ b) Without ability to print, with ability to copy (printscreen) 14,10€ c) With ability to print and copy (printscreen) 18,33€ |
| Slovak title | Preventívne (prerekvizitné) programy bezpečnosti potravín. Časť 2: Stravovacie služby |
| English title | Prerequisite programmes on food safety. Part 2: Catering |
| Release Date: | 01. 05. 2014 |
| Date of withdrawal: | |
| ICS: | 67.040 |
| Sorting character/National clasification code | 56 0305 |
| Level of incorporation: | idt ISO/TS 22002-2:2013 |
| Official Journal | 04/14 |
| Amendments | Oprava *1 V 09/19 |
| Replaced by: | |
| Repleces: | |
| Note in Official Journal: | |
| Subject of the standard: | Táto časť ISO/TS 22002 špecifikuje požiadavky na dizajn, implementáciu a udržiavanie preventívnych (prerekvizitných) programov (PRP), ktoré slúžia na kontrolu nad rizikami pre bezpečnosť potravín v stravovacích službách.Vzťahuje sa na všetky organizácie, ktorých činnosť zahŕňa spracovanie, prípravu, distribúciu, prepravu a podávanie potravín a pokrmov a ktoré chcú implementovať PRP podľa požiadaviek uvedených v čl. 7.2 normy ISO 22000: 2005. Predmet tejto časti ISO/TS 22002 zahŕňa stravovacie služby, stravovacie služby pri leteckej preprave, pri železničnej preprave, na banketoch, okrem iného v centrálnych aj v odlúčených prevádzkach, v školských a závodných jedálňach, v nemocniciach a zariadeniach zdravotníckej starostlivosti, v hoteloch, reštauráciách, kaviarňach, pri výdaji stravy a v potravinárskych obchodoch. Uplatňovanie tejto časti normy ISO/TS 22002 nezbavuje jej používateľa od zodpovednosti za dodržiavanie aktuálne platných a uplatniteľných predpisov. |
| Preview: | Náhľad normy (PDF) |