STN EN ISO 11290-2
| Name: | STN EN ISO 11290-2 |
| Validity: | Valid |
| Number of pages: | 36 |
| Language: |
SK
|
| Paper: | 17,20€ |
| Electronic version |
a) Only read (without ability to print and copy)
15,48€ b) Without ability to print, with ability to copy (printscreen) 17,20€ c) With ability to print and copy (printscreen) 22,36€ |
| Slovak title | Mikrobiológia potravinárskeho reťazca. Horizontálna metóda na dôkaz a stanovenie počtu baktérií Listeria monocytogenes a iných druhov Listeria. Časť 2: Metóda stanovenia počtu (ISO 11290-2: 2017) |
| English title | Microbiology of the food chain. Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes and of Listeria spp. Part 2: Enumeration method |
| Release Date: | 01. 06. 2019 |
| Date of withdrawal: | |
| ICS: | 07.100.30 |
| Sorting character/National clasification code | 56 0101 |
| Level of incorporation: | idt ISO 11290-2:2017, idt EN ISO 11290-2:2017 |
| Official Journal | 05/19 |
| Amendments | |
| Replaced by: | |
| Repleces: | STN EN ISO 11290-2:2018-01 (56 0101) |
| Note in Official Journal: | |
| Subject of the standard: | Táto norma špecifikuje horizontálnu metódu na: stanovenie počtu L. monocytogenes; stanovenie počtu Listeria sp. (vrátane L. monocytogenes). Táto metóda je použiteľná na: výrobky určené na výživu ľudí alebo kŕmenie zvierat; vzorky z prostredia spracovania potravín a manipulácie s nimi. Je možné, že určité, dodatočne opísané druhy Listeria nemusia byť kvantifikovateľné alebo potvrdené touto metódou. |
| Preview: | Náhľad normy (PDF) |
| Content: |
Európsky predhovor 6 Úvod 7 1 Predmet normy 8 2 Normatívne odkazy 8 3 Termíny a definície 8 4 Princíp 9 4.1 Všeobecne 9 4.2 Základná suspenzia 9 4.3 Očkovanie na povrch agarového média 9 4.4 Inkubácia 9 4.5 Potvrdenie 9 4.6 Stanovenie počtu 9 5 Riediaci roztok, kultivačné médiá a reagencie 9 6 Prístroje a pomôcky 9 7 Odber vzoriek 10 8 Príprava analytickej vzorky 10 9 Postup skúšania 10 9.1 Skúšobná vzorka, základná suspenzia a riedenia 10 9.2 Očkovanie a inkubácia 11 9.3 Stanovenie počtu charakteristických kolónií 11 9.4 Potvrdenie Listeria monocytogenes alebo Listeria sp. 12 9.4.1 Výber kolónií na potvrdenie 12 9.4.2 Potvrdenie Listeria monocytogenes 12 9.4.3 Potvrdenie Listeria sp. 16 9.5 Interpretácia morfologických a fyziologických vlastností a biochemických reakcií 16 9.6 Doplnková charakterizácia izolovaných kmeňov (voliteľná) 16 10 Vyjadrenie výsledkov 17 11 Charakteristiky výkonnosti metódy 17 11.1 Validačná štúdia metódy 17 11.2 Limit opakovateľnosti 17 11.3 Limit reprodukovateľnosti 17 12 Protokol o skúške 18 13 Zabezpečenie kvality 18 Príloha A (normatívna) – Schéma postupu 19 Príloha B (normatívna) – Zloženie a príprava kultivačných médií a činidiel 20 Príloha C (informatívna) – Odlíšenie Listeria sp. od iných rodov 28 Príloha D (informatívna) – Reakcie na identifikáciu druhov Listeria 29 Príloha E (informatívna) – Výsledky medzilaboratórnych štúdií na stanovenie počtu Listeria monocytogenes. 31 Literatúra 34 |