STN EN ISO 15213-1
| Označenie: | STN EN ISO 15213-1 |
| Platnosť: | Platná |
| Počet strán: | 20 |
| Jazyk: |
SK
|
| Listinná verzia: | 14,10€ |
| Elektronická verzia: |
a) Bez možnosti tlače, prenosu textu a obrázkov:
12,69€ b) Bez možnosti tlače, s prenosom textu a obrázkov: 14,10€ c) S možnosťou tlače, prenosu textu a obrázkov: 18,33€ |
| Slovenský názov: | Mikrobiológia potravinového reťazca. Horizontálna metóda na dôkaz a stanovenie počtu baktérií rodu Clostridium. Časť 1: Stanovenie počtu baktérií Clostridium spp. redukujúcich siričitany technikou počítania kolónií (ISO 15213-1: 2023) |
| Anglický názov: | Microbiology of the food chain. Horizontal method for the detection and enumeration of Clostridium spp. Part 1: Enumeration of sulfite-reducing Clostridium spp. by colony-count technique |
| Dátum vydania: | 01. 10. 2023 |
| Dátum zrušenia: | |
| ICS: | 07.100.30 |
| Triediaci znak: | 56 0155 |
| Úroveň zapracovania: | idt EN ISO 15213-1:2023, idt ISO 15213-1:2023 |
| Vestník: | 09/23 |
| Zmeny: | |
| Nahradzujúce normy: | |
| Nahradené normy: | STN EN ISO 15213-1:2023-05 (56 0155) |
| Poznámka vo Vestníku: | |
| Predmet normy: | Tento dokument špecifikuje stanovenie počtu baktérií Clostridium spp. redukujúcich siričitany technikou počítania kolónií. Tento dokument je použiteľný na: produkty určené na ľudskú spotrebu; produkty na kŕmenie zvierat; environmentálne vzorky z prostredia produkcie potravín a krmív a manipulácie s nimi; vzorky z prvovýroby. Táto metóda bola validovaná najmenej pre päť kategórií potravín, je preto použiteľná na široký rozsah potravín. Podrobné informácie o validácii pozri v kapitole 11 a v prílohe C. Pretože metóda sa bežne nepoužíva na vzorky z prvovýroby, táto kategória nebola do medzilaboratórnej skúšky zahrnutá. Pre túto kategóriu sa preto nezískali výkonnostné charakteristiky. |
| Náhľad normy: | Náhľad normy (PDF) |
| Obsah: |
Európsky predhovor 5 Úvod 6 1 Predmet 7 2 Normatívne odkazy 7 3 Termíny a definície 8 4 Podstata 8 4.1 Všeobecne 8 4.2 Príprava riedení 9 4.3 Stanovenie počtu 9 4.4 Potvrdenie 9 5 Kultivačné médiá a činidlá 9 6 Prístroje, zariadenia a spotrebný materiál 9 7 Odber vzoriek 10 8 Príprava skúšobnej vzorky 10 9 Postup skúšky 10 9.1 Všeobecne 10 9.2 Skúšobný objem vzorky, základná suspenzia a riedenia 10 9.3 Tepelná úprava na selekciu spór 11 9.4 Inokulácia a inkubácia 11 9.5 Stanovenie počtu typických kolónií 12 9.6 Potvrdenie baktérií Clostridium spp. redukujúcich siričitany 12 10 Vyjadrenie výsledkov 13 11 Validácia metódy 13 11.1 Medzilaboratórna skúška 13 11.2 Výkonnostné charakteristiky 13 12 Protokol o skúške 15 13 Zabezpečenie kvality 15 Príloha A (normatívna) – Vývojový diagram postupu 16 Príloha B (normatívna) – Kultivačné médiá a činidlá 17 Príloha C (informatívna) – Výkonnostné charakteristiky metódy 20 Príloha D (informatívna) – Špeciálny postup stanovenia počtu baktérií Clostridium spp. redukujúcich siričitany v krmivách 23 Literatúra 27 |